黑莓全麦早餐司康丨健康·烘焙<好好吃饭2>

为柠檬屑打call！！！烤出来满屋子的清新柠檬香气，热吃也是唇齿留香、回味很长。
外壳酥脆、内部柔软，比常见的司康软；由于放了蔓越莓干和红糖、再加上柠檬的香气，也没有传统司康的微苦。
Mark一下本次配方：
100g消耗不完的蔓越莓干、30g奇亚籽，削柠檬皮的时候滴滴答答落了很多柠檬汁进去。
用不完的鸭蛋替代了鸡蛋，很大一颗。
下次的改进：
1.黄油下次要减量，方子的比例对我来说偏多了，热吃的时候有点腻，还好有柠檬的存在。
2.蔓越莓手抖加多了，虽然是减糖的蔓越莓还是偏甜了。
3.面团太湿，可能是太大颗的鸭蛋、柠檬汁、不吸水的蔓越莓，综合造成的，下次调整。
4.面团太粘手，搞得形状好丑……司康怎么弄好看？
5.烤箱太小的一万点伤害，发起来之后好怕会碰到烤箱壁，得减量
6.想做个火腿芝士咸口的～

2018-06-29