凤梨酥

最近菠萝太多，只好做起凤梨酥，只有20个模具，全部料分二十个来做，结果爆了一点点，还是30克一个为好。😂太热了，皮放了冷冻一会就有点硬了，幸好还可以做出来，下次还是冷藏的好😂。有些会粘模具，有些脱模很轻松，难道是火候问题？

2018-06-30