午餐•2018年7月1日

#午餐•2018年7月1日#昨日的肉桂核果吐司，下次面团中的肉桂可增加到10克
打面4档4分钟，7档2分45秒，提前拆掉冰袋，加黄油4档3分30秒，转7档1分20秒，面温24.6比之前有提高
烘烤温度230-230预热，175-230入炉烘烤，20分钟后调整为175-210，一共烘烤43分钟
第一次做这样的整形，卷的不够紧，下次再做需要调整一下
面团微咸，黑加仑和核桃的加入，给这款吐司增加更多的风味，夹馅还抹了肉桂黄油的抹酱，总的来说是一款不错的吐司

2018-07-01