2018年07月01日

做个六寸芝士蛋糕，很香浓的芝士味，柔软到不敢用力碰，要用锯齿刀切才完美，我们的最爱。方子在下厨房搜的。
        心得:如果想烤好后蛋糕表面不裂，蛋清不要打得太硬;芝士蛋糕不像戚风蛋会爬得很高，甚至会回落，那是正常的;最能体现芝士蛋糕的特别之处是水浴烤法，入口即化。

2018-07-01