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ENcat 做过

芝麻椰汁千层糕

改良了,更便捷,效果佳!

白浆:400ml椰浆,150ml清水,40g炼奶,110g马蹄粉
以上所以混合。追求细腻可过筛。

黑浆:750ml清水,100g冰糖,140g马蹄粉,60g黑芝麻酱!
清水和冰糖混合奶锅煮融冰糖,加入芝麻酱混合均匀。放凉后,加入马蹄粉。追求细腻可过筛。

一层一层地蒸,每层蒸2分钟。最好再蒸10分钟。凉透后才切,凉透后才切,凉透后才切。

要点:要耐心,要耐心,要耐心。
( ̄▽ ̄)~*

2018-07-01

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