第二届早餐马拉松

素鳗鱼
木棉豆腐（沥水）150克、蒸好捣泥的山药100g、牛蒡5cm切碎、片栗粉2大匙、盐1小撮、砂糖2大匙、酱油2大匙、味醂2大匙。所有材料混合搅拌均匀，用一大片海苔剪成“鱼片”的形状，捣好的泥铺平在海苔片上，用叉子压出纹理。锅里放一匙油，热了以后，把蔬菜泥的部分放到锅里煎大概4分钟，上色后翻面，放2匙糖，2匙酱油，2匙味淋，等待汁烧稠，用勺子往蔬菜泥那一面浇汁。待锅里汤汁收差不多的时候盛到米饭上，用喷火枪烧到表面微焦就可以了。 #早餐•2018年7月2日#

2018-07-02