自制新鲜ricotta奶酪. Homemade Ricotta.

我觉得这个思路更多的应该是在模拟马苏里拉的生产过程..
真正的ricotta应该是类似这个的液体来造的吧？🧐

昨天做的柠檬和盐放少了，忘记我用了1L液体。。
配上昨天熬的番茄酱倒是味道刚好，但是糖放少了，冷却后的番茄酱有点番茄酸了…这种酸不是很喜欢

我觉得我爸一定很怀疑人生，为啥刚抱回来的牛奶洗个澡就进垃圾桶了哈哈哈哈
牛奶要买3.5左右朝上的，不放淡奶油也ok啦……主要是我淡奶油快用完了不想拆了
#早餐•2018年7月3日#

2018-07-03