西红柿烧豆腐

#午餐•2018年7月5日#今天给大家分享一道菜，我和儿子的简单午餐：

大家都知道，豆腐也是孩子补钙佳品，好久没做豆腐给儿子吃了，今天第一次尝试做西红柿烧豆腐，步骤跟老师的省了好几步，没有用鸡蛋煎豆腐。超级简单，超级下饭，孩子的最爱。
1.   把西红柿去皮切丁（我第一次做真的懒，也没去皮）。
2.   豆腐切成薄厚约1厘米，边长大约三厘米的正方形，然后对角切成三角形备用。
3.  平底锅加适量油小火加蒜末炒出蒜香，然后加入切好的西红柿丁，小火炒成番茄酱。
4.    加适量盐，加一碗水。
5.    把切好的三角豆腐下锅，用木铲轻轻的摊开在平底锅（尽量小心别把豆腐弄坏了）。
6.    小火慢炖5.6分钟，炖到汤汁粘稠就可以，放点鸡精味精。
7.    最后再撒上少许蒜末和香菜（一定要加这两样，特别出味），出锅了。
8.   再配一碗米饭,(⊙o⊙)哇，味道鲜美极了，我装盘没有装好，不怎么好看，但是味道超级棒、超级棒，5岁的儿子吃了一大碗米饭，这一大盘菜几乎全让儿子吃完。

2018-07-05