低脂玉米软欧包

喜歡軟歐包，硬朗外表下掩藏著柔軟的內心，少油、少糖，比軟麵包更有嚼勁，比硬歐包更鬆軟。麵包外皮的Q韌，通體散髮淡淡的玉米香，加上樸素的香濃助陣，嚼起來超帶感。我這次在原配方基礎上添加了老面種，口感更加細軟。

呆萌的大身體下，是自然發酵後意想不到的柔軟。選用法國T55麵粉，創新發酵與烘烤方式，經過三次醒發，讓空氣更充分進入，烘烤時能更好地膨脹，柔軟地融合玉米🌽及小麥的香甜香，面種的加入則更豐富了口感。 #随意就好#

2018-07-06