私房红烧牛肉面

用了现成的面条。仅用了2.5-3升水，最后水也没挥发多少，味道就变淡了。所以，建议注意水量，未必用方子里的水量，重点应该是汤最终熬煮完成后的水量。难处呢是锅里没带刻度啊，水量就必须靠尝试磨合。味道是不错的，下次会再努力！

2018-07-07