4款卤味拼盘，专业开店百年老卤

以前也起过卤水，也挺好吃。小姨来了多年餐馆，她的卤水也是很赞。但是做了老师的卤水，吃一口鸡爪，啃一口龙骨，眼前浮现天外有天，青山连绵，起伏不断。。。我要好好保养这锅卤水，谢谢老师提供这么好的卤水教学。要说对比我家和其他卤水的区别，我家是成都的，不知从什么时候开始，口味越来越偏辣。辣和咸，占主打。香料次之，层次少。老师这锅卤水，鲜香，即充分发挥了香料的特点，又很融合，浓郁。有一种回到小时候的味道的感觉。

2018-07-08