免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司

没放油和盐，主面团多加了20g水，其他用量按方子来的。酵种冷藏发酵一晚上，早晨和主面团一起活好，醒一小时，预热后35分钟，香，软，健康。就是造型丑，不影响口感😂

2018-07-08