午餐•2018年7月8日

香炸小海虾。其实没有想象的复杂。小海虾洗干净，控干净水，用盐黑胡椒粉略腌，裹了干面粉，热油入锅炸三五分钟即可。若想酥脆，需要炸两遍。

印象中，只有春夏很短的时间里，才能买得到。小时候，每当小海虾上市的季节，老妈都会去早市上买来。然后裹了面糊炸。标配是刚刚出炉的热乎乎的烙饼。 #午餐•2018年7月8日#

2018-07-08