南瓜戚风

100克南瓜泥，30克牛奶，35克葵花籽油，80克面粉，四个蛋黄一字搅拌均匀，蛋白入冰箱冷冻室快速冷冻了大概十分钟，烤箱预热170°，分三次加入30克白糖打发蛋白，打发成弯钩的样子拌入蛋黄糊，140°55分钟，八寸圆模升的很高，开烤箱后塌陷，应该是牛奶加多了，下次不放牛奶试一下~

2018-07-09