早餐•2018年7月9日

山药紫薯粥 by 黄色暴雨下还坚持练车的睡不醒

用料：大米，紫薯，山药，冰糖（都适量）
步骤：
1. 日常的将大米熬成白粥直至稍软糯。根据米的种类不同，时间会不同，但都大概三四十分钟即可。ps：先大火，水开10分钟后，小火盖锅盖继续沸腾
2. 在熬白粥期间紫薯去皮，切丁
3. 继续，山药去皮切丁，或滚刀
4. 紫薯和山药都准备好后，可将紫薯倒入白粥中，开大火煮一会儿后调小火继续
5. 紫薯丁煮软后，用勺子铲子什么的将紫薯压碎在粥里，使米薯交融不分你我
6. 倒入山药，熬15分钟至软
7. 看个人喜好，加入适量冰糖

Tips：
1. 大米适量少量，如果不想煮一大锅的话
2. 熬粥或者煲汤推荐用铁棍山药（细），软糯面，通俗一点口感比较像土豆。但喜欢生脆滑溜口感的朋友可选择菜山药（比较粗圆）。铁棍山药营养价值稍微高一点
3. 微甜的紫薯粥会爽口很多，且紫薯和山药热量都比较低，营养价值高 #早餐•2018年7月9日#

2018-07-09