2018年07月09日

【小炒里脊】
-准备：
食材：里脊肉、辣椒、青椒、葱、姜、蒜
调料：油、盐、糖、孜然辣椒面、花椒、酱油、老抽、鸡精
-做法：
1.敲打里脊肉到松软状态，切条。
2.肉条里放油、盐、糖、花椒、老抽、鸡精，搅拌好放置半小时至一小时。
3.锅热油，放入葱姜蒜辣椒，炒出香味，把腌制好的里脊肉条放入爆炒，为防止粘锅，加点酱油。
4.炒到七分熟，放入青椒，爆炒，放孜然辣椒面，炒熟装盘。
（注意：炒的过程中如果怕不熟，可以加少量水，味道棒棒哒，肉嫩嫩哒）

2018-07-09