基础泡芙

第二次做泡芙，中间间隔太长时间操作全忘了，第一炉按这个方子做的，有点不太满意又换了另个方子做第二炉，结果失败了，如图2。以后还是老老实实按这个方子来。
PS:⒈盐、糖只是调味，只放一点就可以了。唯二的两次泡芙制作都做成咸口的。
⒉一定要中小火融黄油，防止黄油没融化水却已沸腾；水多沸腾一小会蒸发一些防止面太湿，也可烫面时多烫一小会把水蒸干。（图2水刚沸就入面，且一烫熟就关火，水份太多面非常湿手都废了仍不拖面，没办法只好又加面补救，继续烫，结果失败）
⒊我的烤箱180度烤了30分钟，出炉后里面还有些湿，下次多加些时间。

2018-07-09