袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

7.9晚餐，徒弟家暖房第二趴，也是我的烤鸡处女秀，完美！前后烤了50分钟，鸡1.35kg，按照方子料也*1.35，腌制24小时开烤，真的很不错，大家夯完一顿火锅还吃下半只，还有半只被闺蜜打包回家给娃吃了，啊哈哈得意😎皮很脆，下面的油脂全融化了，很像小时候外公给我买的农工商烤鸡的味道，腌的时间长里面也入味了，而且切开各种juicy，汁儿流的到处都是，鸡胸肉蘸点汁好吃极了！！（这次没有黄油了，没有抹，也没有抹油直接进烤箱，徒弟家的烤箱有热风功能，所以没用吹风机吹）
180度烤15分钟-165度烤15分钟-180度烤15分钟-200度烤3分钟上色
腌制时间短的，腌料也可以多放一点，反正烤之前也是要擦掉的，肯定不会咸！ #晚餐•2018年7月9日#

2018-07-09