2018年07月10日

1、一半的量，做了42个（刚好一盘），其中分了一点面液做可可花纹，所以蛋糕液只够做41个（直径2.5的迷你纸托）
2、第二次做，试试不用模具，直接把纸托摆在烤盘上。用的展艺迷你纸托，支撑力还行。
3、没有硅胶烘焙垫，怕温度太高开裂，在中下层放了一层空烤盘（装了1/3凉水）。
4、烤的过程比较崎岖：
      A、上火130度、下火150度（隔水），17分钟还没上色。
      B、温度不变，延时10分钟，依然没上色。打开烤箱门，戳牙签试试熟没熟（一打开烤箱门就回缩了），果然中下部没熟。
       C、上火150、下火150，撤掉装水的空烤盘，8分钟，上色很快。
5、成品上部较干，中下部较软。
5、下次试试加硅胶垫（上下火150度）。

2018-07-10