晚餐•2018年7月12日

手套膜，了解一下
纯手工出膜，没用面包机，没用厨师机
最近撸面包小有成就感，想想第一次做面包没学习理论，拿个配方就上手，一下午又摔又揉又打的，就是没出膜，操作还很暴力，可以说是扰民了。反思后先从理论下手，边做边深入学习，现在膜不算多好，但已能做出口感状态满意的面包，也能理解曾经某人和我说的，国内卖的都不叫面包这句话，当时还怼她，是啦，你在欧洲吃的都是高级货[偷笑] #晚餐•2018年7月12日#

2018-07-12