酸奶面包(直接法、省时、超松软)

按原配方，改做了三款面包。小版乳酪包，手工豆沙包，酸奶杏仁包。豆沙自己做的。奶酪馅儿也是自己打的。面包很软。提出个人经验，水方面先加八分，面团成型了，摸摸软硬再酌情加后面的水。不然面粉吸水性能不一样，很容易就稀了。我用的是白燕面粉，就稀了。后面加的干粉。总之还是不错的。

2018-07-12