午餐•2018年7月14日

#午餐•2018年7月14日##要豆浆粉#做的时候很用心，可惜味道还是一般，光靠自己想象可能真不行，得多看看别人怎么做的，流程、调料……昨天晚上做了姜汁菠菜和红烧鲫鱼，得到的经验是：香醋改为白醋，酸味会变得轻薄，口感没那么重；鱼要小火慢煎，使每个部位都熟了，加水煮时也不要很快就捞起，选择合适的火候煮（以前没煎熟，煮一会就出锅，不仅没熟，而且不入味）。

2018-07-14