黑米糕

翻拌打发的蛋白时，明显听到消泡的声音，蛋白打发和翻拌都没问题，要怎么做才能避免消泡，长得更高点呢？翻倍的量做的8寸，味道不错，很浓的黑米香，就是没发得太高，口感有点实

2018-07-17