2款四川泡菜：传统老坛泡菜 & 清爽洗澡泡菜

把泡菜坛清理了一下，给仔姜腾点儿…
仔姜是心中最好吃的夏季泡菜，
辣而不冲，微酸、微甜皆相宜…
在胃口不佳的时节，泡上几日的仔姜，
酸味和辣味还在较着劲儿，
过饭就粥，食欲全开。
专门再挑好日子买上一大筐仔姜，
泡上一年半载，酸味占了上风，
就是绝佳的调味料，煮鱼、烧鸭、炒鸡，
大开大合的硬菜，还需要它来成就。 #午餐•2018年7月17日#

2018-07-17