黄金糕

晚上做的 当时全蛋液没有完全打发 就掺进去了 在一发的过程中 我用打蛋器搅拌的 就怕发不好 出不了鱼翅的效果 我放的是六寸的不沾蛋糕模具 放锅里一直大火 到最后 水都被烧干了 可能模具是金属材料 最后水被烧干了就等于干蒸了 旁边一圈像烤的一样 误打误撞😅 一定要冷却了再切片 要不然 糕体组织都会被压坏 就没有想要的鱼翅效果了（虽然本人这次做的也不好🤣)但味道很好 下次再接再厉 #第一次#

2018-07-18