无糖的橄榄油纯素吐司——一次发酵也能夺命拉丝软

用了一半的量。水量在一半的情况下也应该预留10-15g，偏湿了。没有奶粉没放。厨师机，搅得有点久，没有完全手套膜，最后面团27.8度，用的冰水，冰鸡蛋，橄榄油常温。发到9分满，175度40分钟。450g模，每团160g左右。盖盖了，没有完全尖角。待会凉了掰开看看。

2018-07-20