让面包机瞬间变成厨师机

下厨笔记:此方法是不错的选择，就是比较伤机器。
1.用了四根不锈钢筷子，第一次用没经验，筷子碰到搅面叶和底部，结果都刮花得比较厉害。用木筷子应该更合适。

2.此外，筷子不用接触面包桶，插进面团就行，不用很深或者正中，只要筷子固定不动，让面团顺着筷子打结缠绕，时不时把上面的面团摔下来就好，避免揉面不均。也不用蛮力，这个只能尝试后体会

3.因为面团特别黏，前15分钟用筷子固定揉，后15分钟机器自己揉。然后取出检查手揉了几分钟就好了。

4.夏天，液体都是提前冷藏。

2018-07-21