自制健康油条

谢谢食谱～记个笔记：用了200g日清高筋粉、120g水，将近一大勺baking powder，一点盐，一勺酵母（最后炸了6根短粗型油条😂）。和面时把水一下子全倒进去了，面团有点粘，就又抓了一把面粉进去（水慢慢加或者多点耐心揉面团的话，应该不用再加面粉），揉成面团之后加大约10g植物油继续揉，揉成柔软的面团之后放置十几分钟，然后放进面盆盖好保鲜膜放入冰箱冷藏室。今早起来手上抹点油，把面团拿出来放了大概半个来小时回温，然后面板上抹点油把面揉成团，然后按照作者的步骤操作：擀面切片，稍微放几分钟后下油锅。油温设在180度刚好。

2018-07-21