午餐•2018年7月21日

#午餐•2018年7月21日#银耳桃胶雪燕羹
 【就爱煲汤汤水水】の银耳桃胶雪燕羹
材料：银耳半朵，桃胶10粒，雪燕一小块就好(第一次泡发雪燕没经验两小包全泡了那叫一个壮观😂)
做法：桃胶、雪燕泡发15小时以上，中间最少换水3次，去杂质沥干，银耳泡发1小时去芯撕成小块。
用电饭锅煲的，省心些，先煮银耳，桃胶，水多放些，先煮25分钟，然后开盖待热气散了盖上盖保温10到20分钟，再按键再煮，如此重复2到4次，为了出胶更浓稠，最后放雪燕，因为雪燕易煮融化，再煮25分钟，这里要注意防溢出，可以开盖煮，不时搅拌，最后加入适量冰糖盖盖子焖一会，吃的时候撒些桂花，很清香。

2018-07-21