晚餐•2018年7月21日

#晚餐•2018年7月21日#周末吃点肉肉，炖了一大锅猪蹄：
①把猪前蹄切大块洗白白，加生姜、料酒冷水下锅焯，水开后撇去浮沫，将猪蹄捞出洗净；
②锅烧热放油，下冰糖炒至融化变色，加一个大料、两小片香叶、一截桂皮、十几粒花椒、葱、姜迅速炒两下，放猪蹄进去均匀翻炒上色，加两勺生抽和两勺老抽接着炒；
③在电压力锅里放入藕、玉米、杏鲍菇，把刚炒的猪蹄放进去，加温水进去，和食材持平即可，选择豆/蹄筋按钮开始焖炖，好了以后可以收一收汁再出锅。
猪蹄超级软烂，食材都很入味~

2018-07-21