皮蛋瘦肉粥

1、煮粥：米饭100g，水到饭的3刻度线
2、肉：洗净，切丝，再洗，把水挤干；腌肉，盐+料酒+淀粉；锅里放点水，烧开，肉倒进去，筷子分开，几秒后肉变白捞出，用温水冲洗
3、两个皮蛋切成小块，不用很小
4、粥煮开，放入肉、皮蛋，加多盐、白胡椒、香葱，搅拌均匀，可以尝尝咸淡，煮一分钟 #晚餐•2018年7月22日#

2018-07-22