酥到骨子里的蛋黄饼干

自己改了一下，把75克低粉换成60克低粉加10克奶粉，还加了10克糖和1克泡打粉。做的时候先是把粉类和蛋黄混合了（干得不得了），然后蛋白还打过头了，想着反正都失败了就随便乱来吧，于是使劲拌着打过头的蛋白和干得不得了蛋黄糊，最后稀得完全挤不出形状，也不管了，乱挤一通都连成片了，丢进烤箱，烤出来随便乱掰成块，一尝，没想到尽然意外的非常可口，又酥又脆！只能说这方子真是经得起折腾啊！

2018-07-23