咖啡吐司

可可吐司，水量减少了20，可可粉10克，糖可以再增加。
冰箱冷藏24小时没有发酵的感觉，拿出来室温放了两个小时，整形后在27度空调房二发一夜，只发酵到七分满。
170度五分钟，转140度，（实测温度170/165）。共30分钟。感觉时间还要加长点。

2018-07-25