2018年07月25日

看刻大家都说面团很粘手，于是把主面团的水，55克减到31克，盐减到3g，糖减到57克，其他材料不变，我用的是新良面包粉和新良蛋糕粉，长帝最基础的那款烤箱烤到17分钟时盖锡纸，烤熟总共考了35分钟，11寸的三能金盘烤了满满一盘共九个。因为是凌晨快两点才烤完的，所以忘了拍照，早上补上。面包，吃起来的确是老面包的口感。

2018-07-25