黑啤蔓越莓核桃软欧丨健康·烘焙

减半的量用马芬的模具做了6个，说一下过程吧：
恰巧家里无全麦粉了，所以是用的全部高粉，黑啤大概少放了10毫升吧，揉到拓展阶段。
黑啤没煮，面团发酵会慢几个小时，我大概前后用了五个小时发酵，要送人所以着急就烤了，但是相信我，烤出来的风味跟天然酵母面包有得一比！
原方的果干坚果量特别大，全加入就是个坚果球，但是没关系，第二次发酵的时候按压折叠差不多能全部包住了，我以为加入这么多会太甜，但成品刚好，酸甜➕核桃的坚果香应该大部分人都喜欢吧，表皮是脆的，冷冻复烤还是很好吃的！ #早餐•2018年7月26日#

2018-07-26