一次发酵椰蓉餐包

#零食##面包#各位亲，晚上好！(我的烤箱上管145下管170中下层选时20分加时10分共计烤时半小时。烤了10分加盖锡纸。加了葡萄干。放进烤箱发酵没启动发酵功能，烤盘下放了一碗热水，发酵40分，感觉有点过。刷蛋液时容易引起餐包塌陷。因夏季气温高→室温32，下次若做则应缩短发酵时间。刷了一半蛋液一半蜂蜜水，撒了椰蓉。烤完尝吃了一个，口感一般，下次继续努力！)

2018-07-28