秘制卤水：麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪

记录一下，第三次卤。这次重新炒了糖色（70g），炒了酱和酱油。盐、补足水量，按配方。这次只卤了肉，颜色特别好看。酱～原图

2018-07-29