正宗红丝绒cupcake—马斯卡彭奶油霜

马斯卡彭奶油霜试做了半量，淡奶油 100g、马斯卡彭 85g、细砂糖 18g（用糖粉会更好，因为细砂糖不易打化开而且甜了点，等量的糖粉不会那么甜），味道非常好，浓浓的奶香，外观比淡奶油霜要立体硬点，但口感缺厚实润滑，感觉甜了点，总之非常棒的奶油霜做抹面可以打软点，做裱花打硬些。

2018-07-29