清蒸鲈鱼

葱油鲈鱼
鲈鱼 一条（一斤）
盐 姜 葱 料酒 腌制用
蒸鱼豉油

鲈鱼洗净擦干，两面切刀花，两面抹上盐，摆上姜片、葱段，淋上料酒，腌制15分钟。

蒸箱开95度18分钟，预热后整个鱼盘放入。蒸完后，把水和葱姜倒出，撒上新的姜丝和葱段。

起油锅热油，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油。
#鱼##下酒菜##下饭菜#

2018-07-29