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#早餐•2018年7月30日#凉拌黑全麦面
 
320kcal
 
原料
黑全麦面 50克
紫甘蓝 30克
黄瓜 50克
绿豆芽 40克
胡萝卜 20克
鸡蛋 1个
葱 一段
橄榄油 2克
 
调味料
米醋 适量
生抽 适量
香油 几滴
 
制作步骤
1. 绿豆芽洗净，紫甘蓝洗净切丝，黄瓜切丝，胡萝卜洗净切丝备用；
2. 锅中烧开水，放入绿豆芽炒熟，捞出过凉水备用；
3. 沸水中放入黑全麦面，煮至无硬心，捞出锅凉水，沥干后，加入橄榄油拌匀，防止粘在一起；
4. 将鸡蛋放入沸水中，转小火煮，待鸡蛋成形后关火，用余温将鸡蛋焖至成熟；
5. 将调味料混合，吃的时候浇上即可

2018-07-30