早餐•2018年7月30日

#早餐•2018年7月30日#包子的样子不好看，猪肉虾仁胡萝卜馅儿的味道超赞，只可惜我不太想吃肉。
今天一大早起来卤豆腐干，味道比第一次卤的好了很多，把桂皮和香叶的量减了下来（上次香叶放的比老师讲的多了一丢丢）这回用的是鲜姜，糖量减到12克，酱油多加了一点儿结果咸了😂😂😂，放了3个干辣椒。
为了卤豆干，昨天特意到小吃店要了一个豆干尝尝味道，观察一下他们的刀法，发现第一次自己切的太细了，这次专门调整了一下刀距，感觉还是宽了一点好。这次的刀距是5mm。
为了把香料多用一下，又煮了卤鸡蛋，味道很好，鸡蛋煮的火候挺好的，嫩嫩的，就是剥鸡蛋皮不好，把蛋白带掉了。
今天的早餐没有绿叶菜，只能吃个桃子补充一下了😊

2018-07-30