午餐•2018年7月30日

#午餐•2018年7月30日#减重进行时。
   蔬菜是从后院自家菜地拔来的，海鲜是从冰箱里倒腾出来的鱼，虾，贝和鱿鱼混在一起的，这顿清水火锅的关键在于调味的酱。
   火锅酱是将葱姜蒜和辣椒切碎再加入一把白芝麻混合，将玉米油烧热浇到混合物上面，油量盖过所有料就行，趁热加入醋和酱油拌匀即可。玉米油，香醋和酱油的比例是1：1：1.
   醋可以用任何自己喜欢的品种，我用的是一半香醋一半苹果醋，酱油用两份生抽，一份老抽。酱料做好没用完的可以放进冰箱，至少可以保持1到2个星期，它可以用来拌凉菜，面条，也可以当沙拉酱。

2018-07-30