勃艮第红酒炖牛肉

这是刚刚煮好的样子！用的珐琅锅，牛肉炖得软乎乎又带有弹性但是不韧，熄火后焖一会收汁，味道更浓郁。特意买了支价格偏上的不错的红酒，一整支都倒进去了，蔬菜的酒味比较浓，肉的话可能还要再久一点才入味。第一次做，还算满意啦☺️

2018-08-01