正宗新疆手抓饭

家里有牛肉，就用来代替了羊肉，但是味道真的是很不错，因为第一次做怕糊底，就没有用层层铺（最下面放米，然后再在上面铺上胡萝卜、洋葱丝）的方式，我是在放进电饭煲之前，把米在炒锅里混着胡萝卜、洋葱丝、牛肉炒了一小会儿，但是注意别炒焦。然后把肉选出来，把菜和米直接混合着放进电饭锅里，最后在表面铺上肉，等米饭煮熟之后再放葡萄干在上面焖十几分钟。

2018-08-03