4种口味酥皮月饼｜酥皮宝典（一）

好酥好酥。大包酥果然是方便。状态百出，干油酥按这样的配比，太稀了，各种的粘手，可能广东的天气太热了，要开着空调来操作；水油皮也按着老师的方法来，揉来揉去也揉不光滑，醒了一下才感觉好些；收口自己感觉也蛮好的，可一烤汁水还是出来了。吃起来，如果酥皮也能有点味道就好了。吃的时候，想到用了这么多猪油，心理负担很大，希望老师能出个健康版。

2018-08-05