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叶秋语 做过

转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

很棒的方子,根据方主的提示先称柠檬水,再称其它两物,比例完解,水入锅后不想返砂必须轻轻搅拌,待糖微溶解!等第一次糖水开后一次性倒入柠檬水,之后小火熬煮一定不能搅拌!我用的自来水熬制!现熬现做绿豆糕也完美😊多谢多谢!万一熬完放凉变硬,加点水煮开即刻关火,除了颜色更深,不影响使用!😊

2018-08-07