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2018年08月09日

菠萝咕噜虾:
1、虾挑去黑线洗净,加入一勺料酒半勺盐,泡25分钟;
2、菠萝、青椒、红椒切块备用;
3、调酱汁:两勺蕃茄酱、一勺白醋、一勺白糖、半碗清水,调好待用;
4、将泡好的虾放入蛋清(一定要去掉蛋黄)过一遍,再沾上淀粉,放入锅内油炸,至金黄捞出;
5、将青红椒块和菠萝块放入锅内炒至断生,再放入炸好的虾仁混炒,再倒入酱汁,加一勺盐一起烧煮;
6、煮出香味后勾芡出锅即可。

2018-08-09