2018年08月09日

菠萝咕噜虾：
1、虾挑去黑线洗净，加入一勺料酒半勺盐，泡25分钟；
2、菠萝、青椒、红椒切块备用；
3、调酱汁：两勺蕃茄酱、一勺白醋、一勺白糖、半碗清水，调好待用；
4、将泡好的虾放入蛋清（一定要去掉蛋黄）过一遍，再沾上淀粉，放入锅内油炸，至金黄捞出；
5、将青红椒块和菠萝块放入锅内炒至断生，再放入炸好的虾仁混炒，再倒入酱汁，加一勺盐一起烧煮；
6、煮出香味后勾芡出锅即可。

2018-08-09