山东大馒头

400克中筋面粉，15克糖（排气时加入，面包机排气）排气的干粉40克，用了2个揉面程序来排气。揉得手都累了，感觉还揉得还不到位，表面不够光滑，口感倒是挺松软的。

2018-08-12