【保罗教你做面包】法棍

水165克，高活性干酵母3克，盐4克，橄榄油25克。撒的全麦粉，很香。预热150度实际220度中层20分钟，调低温度盖锡纸加烤5分钟。一发一小时十分钟，二发45分钟左右，二发过了点。只有一个割口稍微像样点，下次还的再垂直一点，动作得迅速点。

2018-08-12