早餐•2018年8月13日

#早餐•2018年8月13日##晨哥早餐#西兰花鸡蛋粥＋油条＋山药胡萝卜炒牛肉。

西兰花鸡蛋粥：起床先煮好小米+大米粥；西兰花剪小块焯水；锅里热油，倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速搅拌至鸡蛋凝固成很多小小块，加西兰花，略翻炒，再倒入熬好的小米粥，烧开后加调味品既可。

油条：250克高筋面粉（没有就用普通面粉）+10克安琪无铝复配油条膨松剂+150克温水+15克食用油 揉成面团静置20-30分钟。用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，再根据锅的大小切成适合长度和宽度；取两条面叠在一起然后将筷子竖着放到面片的中间压上一条印，拎着面片两手反方向拧一下，放入烧到7、8成热的油锅中，用筷子拨弄着翻转，中大火炸，到金黄色就可以了。

山药胡萝卜炒牛肉：牛肉切片用料酒、盐、生粉拌匀待用；山药切片泡淡盐水，胡萝卜切片；锅里热油，下牛肉，快速煸炒至肉片变色，盛出待用；锅里热油依次倒入山药片、胡萝卜片，加盐炒熟，再加牛肉片略翻炒，加鸡精，出锅。

2018-08-13